厳選素材のいいところ

日々使う魚介・野菜なども各店の店長が自らの目で自信を持ってお出し出来る素材のみを仕入れてまいります。 料理の鉄人「穴子対決」の逸品、「穴子の鉄人茶碗蒸し」は必ず召し上がって頂きたい逸品です。
素材イメージ

▲「穴子の鉄人茶碗蒸し」是非お召し上がり下さい。

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▲各地の新鮮素材を入荷しています。

お料理のいいところ

その他厳選して仕入れた素材が生み出す一品一品は、 各店長が自信をもってつくった料理です。 中でも毎日変わる本日の「福料理」はおすすめの料理の数々です。 日本料理の枠とらわれないお客様のニーズによってお店をお選び下さい。

▲各店オリジナルコースもご用意して
お待ちしております。

▲創意工夫したお料理をご堪能ください。

お店のいいところ

手軽に居酒屋感覚で楽しみたい方は福の根ダイニングがおすすめです。また北新地の夜を賑やかに楽しみたい方は北新地本店へ。大事なお客様の御接待や大切な記念日などは北新地別館の個室がいいでしょう。料理人との会話を楽しみながらの食事は各カウンター席がおすすめです。蒲生庵では、都会の喧騒を離れ、隠れ家的にご利用いただければと思います。

▲歓送迎会・ご宴会などもご予約うけたまわっております。お気軽にお問合わせ
ください。


▲ゆったり個室もご用意しております。

坂根久人プロフィール

福の根グループ総料理長。
元 神田川料理長。
18歳より「神田川本店」で修業し、21歳で神田川俊郎氏のマネジャーに抜擢される。神田川氏と供に世界中を行脚し、あらゆる料理、食材に接し1997年27歳の若さでテレビ番組「料理の鉄人」に185人目の挑戦者として出演。
数々のメディア出演履歴を持つ

 

坂根氏プロフィール詳細